DER VEREIN


Der Verein der "Haus- und Hobbybrauer Cunewalder Tal e.V." wurde am 19.04.1997 gegründet. Gegenwärtig gehören 28 Mitglieder dem Verein an. Wir sind der erste Verein in den neuen Bundesländern - vielleicht auch der einzigste - ein total verrückter Haufen, welcher sich mit dem häuslichen Bierbrauen beschäftigt. Wir haben uns zum Ziel gesetzt:

  • die Tradition des häuslichen Bierbrauens wieder zu beleben,
  • den Erfahrungsaustausch zwischen Hausbrauern zu pflegen,
  • typische Hausbraurezepte und - Technologien zu sammeln und zu veröffentlichen,
  • die Geschichte der Brautradition und Schankwirtschaft im Cunewalder Tal und seiner Umgebung zu erkunden,
  • Gegenstände, Gerätschaften, Dokumentationen in Wort und Bild, welche die Geschichte der Brauwirtschaft und der Schankwirtschaft dokumentieren zu sammeln,
  • Bier nach typisch regional und überregional bekannten Bierrezepturen im Rahmen von Seminaren zu brauen, zu verkosten und zu analysieren,
  • und den verantwortungsvollen Umgang mit dem alkoholhaltigen Lebens- und Genussmittel Bier zu fördern.