Der Verein der „Haus- und Hobbybrauer Cunewalder Tal e.V.“ wurde am 19.04.1997 gegründet. Gegenwärtig gehören 11 Mitglieder dem Verein an. Wir waren der erste Verein in den neuen Bundesländern.
Wir haben uns zum Ziel gesetzt:
- die Tradition des häuslichen Bierbrauens wieder zu beleben
- den Erfahrungsaustausch zwischen Hausbrauern zu pflegen
- typische Hausbraurezepte und -technologien zu sammeln
- eigene Braurezepte zu kreieren
- die Geschichte der Brautradition und Schankwirtschaft im Cunewalder Tal und seiner Umgebung zu erkunden
- Bier nach typisch regional und überregional bekannten Bierrezepturen im Rahmen von Seminaren oder öffentlichen Brauveranstaltungen zu brauen, zu verkosten und zu analysieren
- den verantwortungsvollen Umgang mit dem alkoholhaltigen Lebens- und Genussmittel Bier zu fördern